■用途(汚れ)で選ぶ
クリーム等油脂系の汚れなら「JCシリーズ」
欧州でも多数の実績を持つJCシリーズ
洋菓子系の汚れに最適です。
米飯、モチ等の汚れなら「Hz(ヘルツ)」
国内和菓子業界で最多の実績を持つHz(ヘルツ)
製造部品にこびり付いた米飯、モチ等の汚れに最適です。
■業態で選ぶ
インストアベーカリー・小売店舗で使うなら
省スペース設計のJC10が最適です。
大型製造工場で使うなら
洗浄力の高いHz(ヘルツ大型)が最適です。一度に数多くの器具類の洗浄が可能です。
■設置スペースで選ぶ
スペースが十分に確保出来ない場合には
扉が上方に開閉するJC10が最適です。
扉前開きの機種と違い洗浄機の前スペースとしては、作業者のスペースだけあれば設置可能です。
また機内にカラン(蛇口)がついておりシンクとしての兼用使用も可能です。
スペースは十分に確保できるが、天井が低い場合には
Hz(ヘルツ)が最適です。
扉が前に開き作業テーブルとなります。
天井の高さが十分確保出来ない作業場にも設置可能です。
